Présentation
Les frais de scolarité comprennent un repas équilibré cuisiné chaque jour dans nos locaux (4 déjeuners par semaine pour les élèves des sections maternelle et élémentaire ; 5 déjeuners par semaine pour les élèves de la section secondaire).
Le chef du restaurant scolaire du CFBL élabore des menus équilibrés avec la collaboration de notre infirmière. Il travaille avec des produits frais. Chaque jour, l’équipe de restauration sert une soupe faite maison, des plats chauds au choix, dont un végétarien avec les légumes d’accompagnements et des desserts variés (fruits, compote maison ou un gâteau). Les menus sont pensés pour être équilibrés, nutritifs et durables, tout en encourageant les élèves à découvrir de nouveaux aliments.
Repas préparés maison dans notre cuisine.
Une option végétarienne chaque jour, avec des lundis 100 % végétariens.
Choix variés : plats chauds, salades, pâtes, soupe, produits laitiers et fruits frais.
Portions adaptées pour limiter le gaspillage alimentaire.
Pain frais et eau aromatisée (menthe ou fruits - sans sucre ajoutés) disponibles quotidiennement.
La société Holroyd Howe, spécialiste de la restauration scolaire en Grande-Bretagne a reçu en 2015 le prix Catey pour Education Caterer of the Year récompensant notamment la mise en place de menus innovants et frais à travers ses écoles.
Allergies et régimes alimentaires
Le CFBL est une école sans fruits à coque et applique des procédures strictes pour la prise en charge des allergies médicales.
Les allergies et intolérances doivent être médicalement diagnostiquées et déclarées dès que possible.
Les élèves concernés sont identifiés par des systèmes visuels clairs.
Les repas sont servis par des personnels formés et vérifiés à plusieurs étapes.
Des traitements d’urgence sont disponibles sur site.
La cantine est un espace sécurisé et bienveillant, où chaque élève peut manger en toute confiance.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement de la cantine, vous pouvez consulter l’article « Comment fonctionne la cantine du CFBL ? » ci-dessous, ou visionner notre vidéo.
Menus du mois
Senior
Item | Mon 2 | Tue 3 | Wed 4 | Thu 5 | Fri 6 |
|---|---|---|---|---|---|
Soup | Vegan Potato & Spinach | Vegan Tomato & Basil | Vegan Courgette | Vegan Red Kidney Beans & Peppers | Pancake Day – Vegan Cauliflower |
Main 1 | Vegetable & Chickpeas Coconut Curry | Roast Turkey with Lime & Fresh Herbs | Roast Chicken Legs | Baked Fillet of Cod | Chicken with Aubergine, Courgette & Smoked Paprika |
Main 2 | Teriyaki Tempeh | Asparagus & Sweet Potato Frittata | Stir-fried Aubergine, Tofu, Ginger & Lemon | Fishless Fingers | Shakshuka, Feta, Olives & Peppers |
Sides | Noodles; Sweet Potato & Green Beans | Root Vegetable Mash; Cauliflower & Peas | Rice; Asian Cabbage & Sweet Corn | Couscous; Butternut Squash & Parsnip | Noodles; Broccoli & Carrots |
Dessert | Apple Compote | Greek Yoghurt Cheesecake Pot with Fruit Coulis | Cheese | Jelly | Marble Cake |
Every day: Homemade bread baked daily & selection of fruits
Maternelle
Item | Mon 2 | Tue 3 | Wed 4 | Thu 5 | Fri 6 |
|---|---|---|---|---|---|
Main 1 | Vegetable & Chickpea Coconut Curry | Roast Turkey with Lime & Fresh Herbs | Roast Chicken | Fish Fingers | Chicken with Aubergine & Courgette |
Main 2 | Tempeh & Roast Vegetables | Asparagus & Sweet Potato Frittata | Stir-fried Aubergine, Tofu, Ginger & Lemon | Fishless Fingers | Shakshuka, Feta, Olives & Peppers |
Crudités | Cucumber | Carrots | Cucumber | Carrots | Cucumber |
Sides | Noodles; Sweet Potato & Green Beans | Root Vegetable Mash; Cauliflower & Peas | Rice; Asian Cabbage & Sweet Corn | Couscous; Butternut Squash & Parsnips | Noodles; Broccoli & Carrots |
Dessert | Apple Compote | Greek Yoghurt Cheesecake Pot | Cheese | Jelly | Yoghurt |
Every day: Freshly cut fruit
Salad bar
Item | Mon 2 | Tue 3 | Wed 4 | Thu 5 | Fri 6 |
|---|---|---|---|---|---|
Pasta Salad | Noodle with Roast Aubergine | Pasta, Olives & Rocket | Pasta with Basil Pesto & Cherry Tomatoes | Pasta & Broccoli | Pasta with Tuna & Sweet Corn |
Grain Salad & Protein | Asian Slaw & Spelt with Tofu | Quinoa & Broccoli with Boiled Eggs | Roast Cauliflower, Lime & Barley with Turkey | Green Beans, Red Onion & Freekeh with Sardines | Swede Slaw & Farro with Air-Dried Beef |
Super Food Salad | Cabbage, Edamame & Green Peppers | Roast Squash & Kale | Beetroot & Carrots | Spinach & Roast Greens | Pear & Rocket with Honey Vinaigrette |
Plant-based Protein | Chickpeas | Butter Beans | Lentils | Red Kidney Beans | Cannellini Beans |
Daily salad items: Tomatoes, cucumber, carrots & lettuce
Toppings available daily:
Furikake
Homemade hummus & roast chickpeas
Skyr (creamy high-protein topping)
Crispy vegetable peelings & homemade croutons
Seasonal hydration station: Orange, ginger & lemon
Senior
Item | Mon 23 | Tue 24 | Wed 25 | Thu 26 | Fri 27 |
|---|---|---|---|---|---|
Soup | Inset Day | Vegan Carrot & Coriander | Vegan Miso | Vegan Red Lentils | Courgette Tasting Table – Vegan Courgette |
Main 1 | Inset Day | Turkey, Spinach & Mushroom Sauce | Thai Chicken Thighs | Squid with Mayo Aioli | Braised Chicken, Caramelised Onion & Tzatziki |
Main 2 | Inset Day | Vegetarian Stuffed Aubergine | Quorn Fillet Durban Curry | Fishless Fingers | Falafel & Tzatziki |
Sides | — | Rice; Green Beans & Peppers | Noodles; Peas & Cauliflower | Couscous; Broccoli & Sweetcorn | Roast Potatoes; Courgette & Butternut Squash |
Dessert | — | Vanilla Cake | Jelly | Fruit Compote | Chocolate & Courgette Cake |
Every day: Homemade bread baked daily & selection of fruits
Maternelle
Item | Mon 23 | Tue 24 | Wed 25 | Thu 26 | Fri 27 |
|---|---|---|---|---|---|
Main 1 | Inset Day | Roast Turkey | Roast Chicken | Fish Fingers | Braised Chicken |
Main 2 | Inset Day | Vegetarian Stuffed Aubergine | Roast Quorn Fillet | Fishless Fingers | Falafel & Tzatziki |
Crudités | — | Carrots | Cucumber | Carrots | Cucumber |
Sides | — | Rice; Green Beans & Peppers | Noodles; Peas & Cauliflower | Couscous; Broccoli & Sweetcorn | Roast Potatoes; Courgette & Butternut Squash |
Dessert | — | Yoghurt | Jelly | Fruit Compote | Chocolate & Courgette Cake |
Every day: Freshly cut fruit
Salad bar
Item | Mon 23 | Tue 24 | Wed 25 | Thu 26 | Fri 27 |
|---|---|---|---|---|---|
Pasta Salad | Pasta, Peas, Mint & Olive Oil | Pasta, Sun-dried Tomato & Rocket Pesto | Rice Noodles & Green Vegetables | Caprese Pasta Salad | Red Pesto Pasta Salad |
Grain Salad & Protein | Iceberg Wedges & Farro with Boiled Eggs | Greek Salad & Spelt with Turkey | Green Beans, Cherry Tomatoes & Quinoa with Tofu | Baby Gem, Burnt Aubergine & Freekeh with Sardines | Roasted Sweet Potato, Pickled Onions & Barley with Air-dried Beef |
Super Food Salad | Kale & Roasted Carrots | Beetroot, Apple & Fennel | Edamame, Lime & Ginger Soy Dressing | Rocket, Cucumber & Radish | Spinach & Lettuce Caesar Salad |
Plant-based Protein | Red Kidney Beans | Chickpeas | Borlotti Beans | Lentils | Butter Beans |
Daily salad items: Tomatoes, cucumber, carrots & lettuce
Toppings available daily:
Popped amaranth grains
Homemade hummus & pea protein
Kefir (light probiotic milk drink)
Crispy vegetable peelings & homemade croutons
Seasonal hydration station: Mint and lime
Senior
Category | Mon 2 | Tue 3 | Wed 4 | Thu 5 | Fri 6 |
|---|---|---|---|---|---|
Soup | Vegan White Beans | Miso Soup (Chinese New Year) | Vegan Yellow Split Peas | Vegan Cabbage & Peas | Vegan Chickpea & Harissa |
Main 1 | Potato Gnocchi with Spinach Pesto & Cherry Tomato | Greek Style Turkey Chili Con Carne, Guacamole & Salsa | Greek Style Turkey | Chili Con Carne, Guacamole & Salsa | Baked Fish & Lemon Mayo |
Main 2 | Vegetable Quiche | Vegetarian Chili, Guacamole & Salsa | Greek Style Tofu & Vegetables | Vegetarian Chili, Guacamole & Salsa | Fishless Fingers |
Sides | Sweetcorn & Courgette | Rice, Pitta Bread, Broccoli & Sweet Potato | Rice, Pitta Bread, Broccoli & Sweet Potato | Couscous, Cauliflower & Roast Peppers | Chips, Peas & Tomato |
Dessert | Pear Compote | Cheese | Cheese | Red Berry Jam Cake | Jelly |
Every day: Homemade bread baked daily & selection of fruits
Maternelle
Category | Mon 2 | Tue 3 | Wed 4 | Thu 5 | Fri 6 |
|---|---|---|---|---|---|
Main 1 | Potato Gnocchi & Pesto | Lemon & Herbs Roast Chicken | Roast Turkey | Chili Con Carne | Fish Fingers |
Main 2 | Vegetable Quiche | Halloumi Skewers & Roast Vegetables | Greek Style Tofu & Vegetables | Vegetarian Chilli | Fishless Fingers |
Sides | Sweetcorn & Courgette, Couscous | Green Beans & Carrots, Rice | Broccoli & Sweet Potato, Couscous | Cauliflower & Roast Peppers | Chips, Peas & Tomato |
Crudités | Cucumber | Carrots | Cucumber | Carrots | Cucumber |
Dessert | Pear Compote | Marble Cake | Cheese | Yoghurt Pot | Jelly |
Every day: Freshly cut fruit
Salad bar
Category | Mon 2 | Tue 3 | Wed 4 | Thu 5 | Fri 6 |
|---|---|---|---|---|---|
Pasta Salads (Hot Counter) | Pasta, Mushrooms & Rocket | Roast Peppers & Orzo | Noodle Salad | Pasta with Grilled Vegetables, Garlic & Lemon | Garden Vegetables Pasta Salad |
Daily Salad Items | Tomatoes, Cucumber, Carrots, Lettuce | Same | Same | Same | Same |
Grain Salad & Protein | Freekeh, Courgette & Broccoli with Tofu | Barley Niçoise with Boiled Eggs | Farro, Cauliflower & Sweet Potato with Turkey | Spelt, Potatoes & Beetroot with Air-Dried Beef | Quinoa & Avocado with Sardines |
Superfood Salad | Spinach, Orange, Red Onion & Pumpkin Seeds | Mixed Tomatoes & Rocket | Garlic & Ginger Edamame | Kale & Roasted Squash | Beetroot, Goat Cheese & Balsamic |
Plant-Based Protein | Butter Beans | Lentils | Red Kidney Beans | Chickpeas | Black Beans |
Seasoning | Nutritional Yeast & Seeds | Same | Same | Same | Same |
Protein Boost | Homemade Hummus, Roast Beans | Same | Same | Same | Same |
Probiotic Topping | Cottage Cheese / Mild High-Protein Cheese | Same | Same | Same | Same |
Waste-Less Toppings | Crispy Vegetable Peelings, Homemade Croutons | Same | Same | Same | Same |
Hydration station: Apple & Cinnamon (Vitamin C & B Vitamins)
Senior
Category | Mon 9 | Tue 10 | Wed 11 | Thu 12 | Fri 13 |
|---|---|---|---|---|---|
Soup | Vegan Potato & Spinach | Vegan Tomato & Basil | Vegan Courgette | Vegan Red Kidney Beans | Vegan Cauliflower |
Main 1 | Vegetable & Chickpea Coconut Curry | Roast Turkey with Lime & Fresh Herbs | Chop Suey (Stir-Fried Chicken) | Pasta with Tomato, Beef & Red Onion Sauce | Baked Fish & Lemon Mayo |
Main 2 | Teriyaki Tempeh | Asparagus & Sweet Potato Frittata | Stir-Fried Aubergine, Tofu, Ginger & Lemon | Pasta with Aubergine, Tomato & Peas | Fishless Fingers |
Sides | Noodles, Sweet Potato & Green Beans | Root Veg Mash, Cauliflower & Peas | Rice, Asian Cabbage & Sweetcorn | Butternut Squash & Parsnip | Couscous, Broccoli & Carrots |
Dessert | Apple Compote | Greek Yoghurt Cheesecake Pot | Cheese | Jelly | Marble Cake |
Every day: Homemade bread baked daily & selection of fruits
Maternelle
Category | Mon 9 | Tue 10 | Wed 11 | Thu 12 | Fri 13 |
|---|---|---|---|---|---|
Main 1 | Vegetable & Chickpea Coconut Curry | Roast Turkey with Lime & Fresh Herbs | Roast Chicken | Pasta with Tomato & Beef | Fish Fingers |
Main 2 | Tempeh & Roast Vegetables | Asparagus & Sweet Potato Frittata | Stir-Fried Aubergine, Tofu, Ginger & Lemon Dressing | Pasta with Aubergine, Tomato & Peas Sauce | Fishless Fingers |
Sides | Noodles, Sweet Potato & Green Beans | Root Veg Mash, Cauliflower & Peas | Rice, Asian Cabbage & Sweetcorn | Butternut Squash & Parsnips | Couscous, Broccoli & Carrots |
Crudités | Cucumber | Carrots | Cucumber | Carrots | Cucumber |
Dessert | Apple Compote | Greek Yoghurt Cheesecake Pot | Cheese | Jelly | Yoghurt Pot |
Every day: Freshly cut fruit
Salad bar
Category | Mon 9 | Tue 10 | Wed 11 | Thu 12 | Fri 13 |
|---|---|---|---|---|---|
Pasta Salads (Hot Counter) | Noodle with Roast Aubergine | Pasta, Olives & Rocket | Pasta with Basil Pesto & Cherry Tomatoes | Pasta & Broccoli | Pasta with Tuna & Sweetcorn |
Daily Salad Items | Tomatoes, Cucumber, Carrots, Lettuce | Same | Same | Same | Same |
Grain Salad & Protein | Asian Slaw & Spelt with Tofu | Quinoa & Broccoli with Boiled Eggs | Roast Cauliflower, Lime & Barley with Turkey | Green Beans, Red Onion & Freekeh with Sardines | Swede Slaw & Farro with Air-Dried Beef |
Superfood Salad | Cabbage, Edamame & Green Peppers | Roast Squash & Kale | Beetroot & Carrots | Spinach & Roast Greens | Pear & Rocket with Honey Vinaigrette |
Plant-Based Protein | Chickpeas | Butter Beans | Lentils | Red Kidney Beans | Cannellini Beans |
Seasoning | Furikake | Furikake | Furikake | Furikake | Furikake |
Protein Boost | Homemade Hummus, Roast Chickpeas | Same | Same | Same | Same |
Probiotic Topping | Skyr / Creamy High-Protein Topping | Same | Same | Same | Same |
Waste-Less Toppings | Crispy Vegetable Peelings, Homemade Croutons | Same | Same | Same | Same |
Hydration station: Orange, Ginger & Lemon (Vitamin C & Antioxidants)
Sondage cantine
Foire aux questions
Oui, tous les repas sont préparés maison dans la cuisine de l’établissement.
Oui, une option végétarienne est proposée chaque jour. Tous les repas du lundi sont végétariens, par choix des élèves (représentés par les éco-délégués) par souci d'écologie.
Une alternative est toujours disponible (pâtes, soupe, salades, produits laitiers, fruits), afin que chaque élève puisse manger un repas équilibré.
Les élèves ayant des allergies ou intolérances médicales sont identifiés et servis selon des protocoles stricts par des personnels spécialement formés.
Pour des raisons de sécurité, seules les allergies et intolérances médicalement diagnostiquées sont prises en charge. Des repas végétariens sont proposés, mais pas de menus halal ou casher.
Ces informations sont indispensables pour les sorties et voyages scolaires, notamment les séjours avec hébergement.
Les élèves sont encouragés à prendre la bonne quantité dès le départ. Un second passage pour les pâtes ou le buffet peut être possible si l’espace le permet (problématique de gestion des flux).
