Présentation
Les frais de scolarité comprennent un repas équilibré cuisiné chaque jour dans nos locaux (4 déjeuners par semaine pour les élèves des sections maternelle et élémentaire ; 5 déjeuners par semaine pour les élèves de la section secondaire).
Le chef du restaurant scolaire du CFBL élabore des menus équilibrés avec la collaboration de notre infirmière. Il travaille avec des produits frais. Chaque jour, l’équipe de restauration sert une soupe faite maison, des plats chauds au choix, dont un végétarien avec les légumes d’accompagnements et des desserts variés (fruits, compote maison ou un gâteau). Les menus sont pensés pour être équilibrés, nutritifs et durables, tout en encourageant les élèves à découvrir de nouveaux aliments.
Repas préparés maison dans notre cuisine.
Une option végétarienne chaque jour, avec des lundis 100 % végétariens.
Choix variés : plats chauds, salades, pâtes, soupe, produits laitiers et fruits frais.
Portions adaptées pour limiter le gaspillage alimentaire.
Pain frais et eau aromatisée (menthe ou fruits - sans sucre ajoutés) disponibles quotidiennement.
La société Holroyd Howe, spécialiste de la restauration scolaire en Grande-Bretagne a reçu en 2015 le prix Catey pour Education Caterer of the Year récompensant notamment la mise en place de menus innovants et frais à travers ses écoles.
Allergies et régimes alimentaires
Le CFBL est une école sans fruits à coque et applique des procédures strictes pour la prise en charge des allergies médicales.
Les allergies et intolérances doivent être médicalement diagnostiquées et déclarées dès que possible.
Les élèves concernés sont identifiés par des systèmes visuels clairs.
Les repas sont servis par des personnels formés et vérifiés à plusieurs étapes.
Des traitements d’urgence sont disponibles sur site.
La cantine est un espace sécurisé et bienveillant, où chaque élève peut manger en toute confiance.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement de la cantine, vous pouvez consulter l’article « Comment fonctionne la cantine du CFBL ? » ci-dessous, ou visionner notre vidéo.
Menus du mois
Senior Menu
Monday 7 | Tuesday 8 | Wednesday 9 | Thursday 10 | Friday 11 | |
|---|---|---|---|---|---|
Soup | Cauliflower soup (ve) | Cauliflower soup (ve) | Carrot & lemongrass soup (ve) | Tomato soup (ve) | Broccoli & watercress soup (ve) |
Main 1 | Tofu tikka curry with rice & vegetables (ve) | Smoky piri-piri strips | Sumac-roasted tofu | Roast garlic, lemon | Crispy chickpea |
Main 2 | Red bean & coconut stew | Grilled Portuguese style piri piri chicken | Roast chicken & vegetable traybake | Roast garlic chicken, caramelised lemon & lime | Salt & pepper squid |
Sides | Roast cauliflower, spinach & thyme (ve) | Bulgur wheat (ve) | Bombay potatoes (ve) | Couscous (ve) | Noodles (ve) |
Dessert | Fruit compote (ve) | Orange cake (v) | Fruit salad pots (ve) | Summer berry cake (v) | Cheese (v) |
Early Years (Maternelle)
Monday 7 | Tuesday 8 | Wednesday 9 | Thursday 10 | Friday 11 | |
|---|---|---|---|---|---|
Main 1 | Tofu tikka curry with rice & vegetables (ve) | Smoky piri-piri strips | Sumac-roasted tofu | Roast garlic, lemon | Crispy chickpea |
Main 2 | Red bean & coconut stew | Grilled chicken | Roast chicken | Roast garlic chicken, caramelised lemon & lime | Fish fingers |
Crudités | Cucumber | Carrots | Cucumber | Carrots | Cucumber |
Sides | Roast cauliflower, spinach & thyme (ve) | Bulgur wheat (ve) | Bombay potatoes (ve) | Couscous (ve) | Noodles (ve) |
Dessert | Fruit compote (ve) | Orange cake (v) | Fruit salad pots (ve) | Yoghurt pot (v) | Cheese (v) |
Salad Bar
Monday 7 | Tuesday 8 | Wednesday 9 | Thursday 10 | Friday 11 | |
|---|---|---|---|---|---|
Pasta Salads | Wholewheat artichoke & roasted pepper pasta salad (ve) | Wholewheat summer vegetable pasta salad (ve) | Wholewheat tomato, sweetcorn & basil pasta salad (ve) | Wholewheat courgette, olive & lemon pasta salad (ve) | Wholewheat roasted tomato & chickpea pasta salad (ve) |
Salad Items | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) |
Grain Salads & Protein of the Day / Grain Salads | Tomato, cucumber, basil & spelt salad (ve) | Farro, roasted carrot, pepper & lemon herb salad (ve) | Quinoa, roasted butternut squash & herb salad (ve) | Charred sugar snap, herb & couscous salad (ve) | Bulgur wheat, roasted carrot, chickpea & coriander salad (ve) |
Super Food Salads | Rocket, fennel, orange & cucumber salad (ve) | Edamame, peas, cucumber & mint salad (ve) | Beetroot, carrot & orange salad (ve) | Spinach, cucumber, carrot & lemon salad (ve) | Kale, sardines, carrot & lemon salad |
Plant Based Protein Salads | Green bean & lentil salad (ve) | Kidney bean, pepper, cucumber & tomato salad (ve) | White bean, cucumber, tomato & dill salad (ve) | Butter bean, courgette & mint salad (ve) | Chickpea & roasted vegetable salad (ve) |
Plant Based Salad Seasoning | Pea protein (ve) | Pea protein (ve) | Pea protein (ve) | Pea protein (ve) | Pea protein (ve) |
Omega Oil Support | Avocado oil (ve) | Avocado oil (ve) | Avocado oil (ve) | Avocado oil (ve) | Avocado oil (ve) |
Plant Based Protein Boost Salad Toppings | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) |
Power-Up Protein & Probiotic Topping of the Week | Lemon & herb silken tofu (ve) | Lemon & herb silken tofu (ve) | Lemon & herb silken tofu (ve) | Lemon & herb silken tofu (ve) | Lemon & herb silken tofu (ve) |
Waste Less Salad Toppings | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) |
Seasonal Hydration to Support Immunity | Orange & lemon | Orange & lemon | Orange & lemon | Orange & lemon | Orange & lemon |
Senior Menu
Monday 14 | Tuesday 15 | Wednesday 16 | Thursday 17 | Friday 18 | |
|---|---|---|---|---|---|
Soup | Lentil soup (ve) | Tomato soup (ve) | Yellow split pea soup (ve) | Cabbage & pea soup (ve) | Chickpea soup (ve) |
Main 1 | Spiced Moroccan tofu and vegetable tagine (ve) | Crispy sweet & sour tofu | Fiesta Chilli with fresh peppers and mixed beans (ve) | Crispy chickpea | Creamy aubergine |
Main 2 | Butternut squash and Puy lentil wellington (ve) | Crispy sweet & sour chicken with peppers and bean shoots | Beef, lentil & mixed bean Chilli con carne | Baked lemon & herb | Turkey, lentil and tomato moussaka with soy yoghurt |
Sides | Rice (ve) | Noodles (ve) | Couscous (ve) | Chips (ve) | Bulgur wheat (ve) |
Dessert | Fruit compote (ve) | Apple yoghurt cake (v) | Vanilla & caramel cake (v) | Cheese (v) | Fruit salad (ve) |
Early Years (Maternelle)
Monday 14 | Tuesday 15 | Wednesday 16 | Thursday 17 | Friday 18 | |
|---|---|---|---|---|---|
Main 1 | Roast tofu and vegetable tagine (ve) | Crispy sweet & sour tofu | Fiesta Chilli with fresh peppers and mixed beans (ve) | Crispy chickpea | Creamy aubergine |
Main 2 | Butternut squash and Puy lentil wellington (ve) | Crispy sweet & sour chicken with peppers and bean shoots | Beef, lentil & mixed bean Chilli con carne | Fish fingers | Turkey, lentil and tomato moussaka with soy yoghurt |
Crudités | Cucumber (ve) | Carrots (ve) | Cucumber (ve) | Carrots (ve) | Cucumber (ve) |
Sides | Rice (ve) | Noodles (ve) | Couscous (ve) | Chips (ve) | Bulgur wheat (ve) |
Dessert | Fruit compote (ve) | Yoghurt pot (v) | Vanilla & caramel cake (v) | Cheese (v) | Fruit salad (ve) |
Salad Bar
Monday 14 | Tuesday 15 | Wednesday 16 | Thursday 17 | Friday 18 | |
|---|---|---|---|---|---|
Pasta Salads | Wholewheat pasta, tomato, basil & lentils salad (ve) | Wholewheat ratatouille & butter bean pasta salad (ve) | Wholewheat pasta, peas, carrots & parsley salad (ve) | Wholewheat caponata vegetable pasta salad (ve) | Wholewheat super-greens lemon pasta salad (ve) |
Salad Items | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) |
Grain Salads & Protein of the Day / Grain Salads | Roasted beetroot, spelt & parsley salad (ve) | Farro, cucumber, tomato, pepper & herb salad (ve) | Quinoa, roasted cauliflower & pomegranate salad (ve) | Couscous, roasted vegetable & preserved lemon herb salad (ve) | Bulgur tabbouleh with cucumber, parsley & mint (ve) |
Super Food Salads | Rocket, cucumber, tomato & roasted pepper salad (ve) | Edamame, sweetcorn, carrot & lime salad (ve) | Beetroot, apple, carrot & mint salad (ve) | Spinach, cucumber, peas & herb salad (ve) | Kale, squash, red cabbage & lemon salad (ve) |
Plant Based Protein Salads | Cannellini bean, roasted tomato & basil salad (ve) | Lentil, green bean & herb salad (ve) | Mixed bean kachumber salad (ve) | Butter bean, roasted pepper & sardine salad | Black bean, tomato, sweetcorn & coriander salad (ve) |
Plant Based Salad Seasoning | Nutritional yeast & seeds (ve) | Nutritional yeast & seeds (ve) | Nutritional yeast & seeds (ve) | Nutritional yeast & seeds (ve) | Nutritional yeast & seeds (ve) |
Omega Oil Support | Avocado oil (ve) | Avocado oil (ve) | Avocado oil (ve) | Avocado oil (ve) | Avocado oil (ve) |
Plant Based Protein Boost Salad Toppings | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) |
Power-Up Protein & Probiotic Topping of the Week | Fortified soya yoghurt-style protein topping (ve) | Fortified soya yoghurt-style protein topping (ve) | Fortified soya yoghurt-style protein topping (ve) | Fortified soya yoghurt-style protein topping (ve) | Fortified soya yoghurt-style protein topping (ve) |
Waste Less Salad Toppings | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) |
Seasonal Hydration to Support Immunity | Apple & lemon | Apple & lemon | Apple & lemon | Apple & lemon | Apple & lemon |
Senior Menu
Monday 21 | Tuesday 22 | Wednesday 23 | Thursday 24 | Friday 25 | |
|---|---|---|---|---|---|
Soup | Asparagus & spinach soup (ve) | Pea and mint soup (ve) | Tomato soup (ve) | Sweetcorn and lemongrass soup (ve) | Fennel & dill soup (ve) |
Main 1 | Slow-cooked Mediterranean lentil Bolognese & basil with wholewheat pasta (ve) | Grilled jerk tempeh | Planetary Shawarma | Sweet & sour tempeh | Crispy beans |
Main 2 | Big Bold Chickpea Bolognese | Jerk sweet potato | Turkey Shawarma | Sweet & sour chicken | Baked lemon & herb fish |
Sides | Roast courgettes, tomatoes & thyme (ve) | Rice (ve) | Bulgur wheat (ve) | Noodles (ve) | Roast potatoes (ve) |
Dessert | Lemon drizzle cake (v) | Fruit compote (ve) | Fruit salad (ve) | Cheese (v) | Marble cake (v) |
Early Years (Maternelle)
Monday 21 | Tuesday 22 | Wednesday 23 | Thursday 24 | Friday 25 | |
|---|---|---|---|---|---|
Main 1 | Slow-cooked Mediterranean lentil Bolognese & basil with wholewheat pasta (ve) | Grilled jerk tempeh | Planetary Shawarma with garlic yoghurt and hummus (ve) | Roast tempeh | Crispy chickpea |
Main 2 | Big Bold Chickpea Bolognese | Jerk sweet potato | Turkey Shawarma | Roast chicken | Fish fingers |
Crudités | Carrots | Cucumber | Carrots | Cucumber | Carrots |
Sides | Roast courgettes, tomatoes & thyme (ve) | Rice (ve) | Bulgur wheat (ve) | Noodles (ve) | Roast potatoes (ve) |
Dessert | Lemon drizzle cake (v) | Fruit compote (ve) | Fruit salad (ve) | Cheese (v) | Yoghurt pot (v) |
Salad Bar
Monday 21 | Tuesday 22 | Wednesday 23 | Thursday 24 | Friday 25 | |
|---|---|---|---|---|---|
Pasta Salads | Wholewheat tomato & basil pasta salad (ve) | Wholewheat ratatouille vegetable pasta salad (ve) | Wholewheat pasta, peas, courgette & lemon salad (ve) | Wholewheat caponata-style vegetable pasta salad (ve) | Wholewheat super-greens pasta salad (ve) |
Salad Items | Tomato, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) | Tomatoes, cucumber, carrots, lettuce (ve) |
Grain Salads & Protein of the Day / Grain Salads | Roasted carrot, lemon & spelt salad (ve) | Farro, roasted red pepper, olive & oregano salad (ve) | Quinoa tabbouleh with cucumber, tomato & parsley (ve) | Couscous with grilled cherry tomatoes & fresh herbs (ve) | Bulgur tabbouleh with cucumber, herbs & pomegranate (ve) |
Super Food Salads | Rocket, tomato, cucumber & sweetcorn salad (ve) | Edamame, cucumber & carrot salad (ve) | Beetroot, apple & red cabbage salad (ve) | Spinach, broad bean, cucumber & lemon salad (ve) | Kale, roasted squash & mackerel salad |
Plant Based Protein Salads | Butter bean & roasted cherry tomato salad (ve) | Cannellini bean, tomato & herb salad (ve) | Chickpea, carrot & coriander salad (ve) | Mixed bean, green bean, tomato & parsley salad (ve) | Black bean, sweetcorn & tomato salsa salad (ve) |
Plant Based Salad Seasoning | Popped amaranth grains (ve) | Popped amaranth grains (ve) | Popped amaranth grains (ve) | Popped amaranth grains (ve) | Popped amaranth grains (ve) |
Omega Oil Support | Avocado oil | Avocado oil | Avocado oil | Avocado oil | Avocado oil |
Plant Based Protein Boost Salad Toppings | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) | Selection of homemade hummus (ve) |
Power-Up Protein & Probiotic Topping of the Week | Kefir (v) | Kefir (v) | Kefir (v) | Kefir (v) | Kefir (v) |
Waste Less Salad Toppings | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) | Crispy vegetable peelings (ve) |
Seasonal Hydration to Support Immunity | Mint & lime | Mint & lime | Mint & lime | Mint & lime | Mint & lime |
Sondage cantine
Foire aux questions
Oui, tous les repas sont préparés maison dans la cuisine de l’établissement.
Oui, une option végétarienne est proposée chaque jour. Tous les repas du lundi sont végétariens, par choix des élèves (représentés par les éco-délégués) par souci d'écologie.
Une alternative est toujours disponible (pâtes, soupe, salades, produits laitiers, fruits), afin que chaque élève puisse manger un repas équilibré.
Les élèves ayant des allergies ou intolérances médicales sont identifiés et servis selon des protocoles stricts par des personnels spécialement formés.
Pour des raisons de sécurité, seules les allergies et intolérances médicalement diagnostiquées sont prises en charge. Des repas végétariens sont proposés, mais pas de menus halal ou casher.
Ces informations sont indispensables pour les sorties et voyages scolaires, notamment les séjours avec hébergement.
Les élèves sont encouragés à prendre la bonne quantité dès le départ. Un second passage pour les pâtes ou le buffet peut être possible si l’espace le permet (problématique de gestion des flux).
